Mini parmigiana di melanzane al forno

Benvenuti in Umbria!

Ecco un contorno o un antipasto buonissimo

INGREDIENTI

1 melanzana grande

1 mozzarella

passata di pomodoro qb

parmigiano qb

olio EVO

sale

origano

PREPARAZIONE

Tagliate le melanzane a rondelle non troppo spesse (come in foto), copritele con il pomodoro che avrete condito con olio e sale, spolverate di parmigiano, mettete un pezzetto di mozzarella e cospargete di origano. Ponete in forno per 15 - 18 minuti e Buon Appetito !

TRUCCHI E SEGRETI

Potete aggiungere del basilico e del peperoncino